Locale totalmente rinnovato con grande terrazza sul mare
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Delizia il palato guardando lo spettacolo del mare
Un po' per filosofia un po' per esigenza abbiamo sempre lasciato che i nostri clienti si potessero concentrare sui due grandi valori che noi vorremmo trasmettere, il gusto di ciò che mangiano, e lo spettacolo della natura, cosi nei nostri mesi di chiusura dedichiamo tempo e risorse per migliorarci, per provare nuove ricette cercando di adattarle a quella che è la nostra visione della ristorazione e creare piatti che ci hanno dato nel tempo notorietà e soddisfazioni, come l'insalatina di razza con pomi di terra o i tagliolini al nero di seppia con veraci e pomodoro fresco, ma senza certo dimenticare un'altra importante scelta filosofica, ovvero non usiamo forni elettrici, abbiamo un forno a legna in cui cuociamo il nostro pesce e ci permette di alimentare una griglia "vecchia maniera" che rende tutto croccante e squisitamente saporito. Ma potrei stare ore a parlarvi di ciò che faccio, credo però sia superfluo, perchè i miei migliori critici siete voi, i clienti che da 40 anni ci regalate emozioni e soddisfazioni.
LA PERFEZIONE RICHIEDE TEMPO
Ogni piatto viene preparato e cucinato al momento dai nostri chef.... vale la pena aspettare qualche minuto in più !
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La cucina, in prevalenza di pesce, usa materie prime selezionate e freschissime.
PESCE, VERDURE E FRUTTA
DEL NOSTRO TERRITORIO
LA SCELTA DELLA MATERIA PRIMA E' FONDAMENTALE PER NOI. IL NOSTRO OBIETTIVO E' QUELLO DI DONARE AL CLIENTE UN PIATTO SEMPLICE, GENUINO, ESALTANDO I SAPORI DEGLI INGREDIENTI
IL RISTORANTE
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Sulla strada della Principessa prendete l'ultimo vicolo che va verso il mare... quando vedrete la spiaggia... noi siamo li, pronti ad accoglierVi con un locale totalmente rinnovato e dotato di sala interna ed esterna.
